Cevizli Sarma Baklava
Hazırlama: 60 dk
Pişirme: 30 dk
Kaç Kişilik: 8
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- İçi için
- 250 gr iri çekilmiş ceviz
- Şerbeti için
- 6 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- ½ limon suyu
- Üzeri için
- 150 gr tereyağı
- Ceviz içi
- Açmak için
- Buğday nişastası
Hazırlanışı
- Yoğurma kabının içine yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu koyalım ve iyice karıştıralım. Azar azar unu ilave edip ele yapışmayan kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuralım.
- Hamurdan 24 adet küçük beze hazırlayıp, üzerlerini nemli bir bezle örtelim ve 20-25 dakika dinlendirelim. Hamurlar dinlenirken o arada şerbeti hazırlayalım.
- Orta boy tencereye toz şekeri, suyu koyalım ve 10-15 dakika kaynatalım. İçine limon suyunu koyup soğumaya bırakalım.
- Hazırladığımız bezeleri bol nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açalım. 12 adet açılmış bezeyi üst üste koyup, yufkadan daha büyük olacak şekilde açalım.
- Üzerine bol miktarda ceviz serpip, rulo şeklinde saralım. Daha sonra 3 cm genişliğinde dilimleyip, fırın tepsisine dizelim.
- Kalan 12 bezeyi de aynı işlemi uygulayarak tepsiye dizelim. Tavaya tereyağını koyalım ve eritelim. Tatlıların üzerine tereyağını sürelim ve ortalarına birer adet ceviz yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Tatlılarımızı fırından çıkarır çıkarmaz şerbeti üzerlerine dökelim. Cevizli Sarma Baklavamız şerbeti iyice çektikten sonra, servis yapalım.
- Afiyet olsun :)
