Cevizli Sarma Baklava

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için

• 250 gr iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için

• 6 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• ½ limon suyu

Üzeri için

• 150 gr tereyağı
• Ceviz içi

Açmak için

• Buğday nişastası

Yoğurma kabının içine yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu koyalım ve iyice karıştıralım. Azar azar unu ilave edip ele yapışmayan kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuralım.

Hamurdan 24 adet küçük beze hazırlayıp, üzerlerini nemli bir bezle örtelim ve 20-25 dakika dinlendirelim. Hamurlar dinlenirken o arada şerbeti hazırlayalım.

Orta boy tencereye toz şekeri, suyu koyalım ve 10-15 dakika kaynatalım. İçine limon suyunu koyup soğumaya bırakalım.

Hazırladığımız bezeleri bol nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açalım. 12 adet açılmış bezeyi üst üste koyup, yufkadan daha büyük olacak şekilde açalım.

Üzerine bol miktarda ceviz serpip, rulo şeklinde saralım. Daha sonra 3 cm genişliğinde dilimleyip, fırın tepsisine dizelim.

Kalan 12 bezeyi de aynı işlemi uygulayarak tepsiye dizelim. Tavaya tereyağını koyalım ve eritelim. Tatlıların üzerine tereyağını sürelim ve ortalarına birer adet ceviz yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Tatlılarımızı fırından çıkarır çıkarmaz şerbeti üzerlerine dökelim. Cevizli Sarma Baklavamız şerbeti iyice çektikten sonra, servis yapalım.

Afiyet olsun :)