Burma Baklava

3 adet yumurta
150 gr margarin (eritilmiş)
1,5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Açmak için

Nişasta

İçi için

500 gr ince çekilmiş ceviz içi

Üzeri için

150 gr tereyağı

Şerbeti için

5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Bir kabın içine un hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve iyice karıştıralım. Azar azar unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve üzerlerini nemli bir bezle örtüp, 30 dakika dinlendirelim.

Şerbet için tencereye toz şekeri, suyu koyalım ve karıştırarak kaynatalım. İçine limon suyu koyup soğumaya bırakalım. Hamurları, bol nişasta ile açabildiğimiz kadar ince açalım ve üzerlerine bolca ceviz serpiştirelim. Açtığımız hamuru oklavaya sarıp, elimizle iki ucundan büzdürerek oklavadan çekip, tepsiye yerleştirelim.

Hamurların dizilimi bittikten sonra tereyağını eritip tatlıların üzerine kaşıkla dökelim. Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Tatlımızı fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine dökelim. Burma baklavamız soğuyunca üzerine dövüşmüş ceviz serpip servis yapalım.

Afiyet olsun :)