Yoğurtlu Brüksel Salatası

• Yarım kilo brüksel lahanası
• 1 demet dereotu
• 3 dilim limon
• 4- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Tuz

Öncelikle lahanaların dış yapraklarını ayıklayalım ve bol suda iyice yıkayalım. Ayıklanmış ve güzelce yıkanmış olan lahanaları ortadan ikiye keselim. Bir tencere içerisine koyacağımız su bir çay kaşığı tuzu ve üç dilim limonu kaynamaya bırakalım.

Kaynamaya başlayınca içerisine lahanaları da atalım. Bir taşım kadar lahanaların kaynaması ile ocaktan alalım ve suyunu delikli bir süzgeç ile süzelim. Bir tavaya koyacağımız zeytin yağına süzmüş olduğumuz lahanaları koyarak yumuşayana kadar sote yapalım.

Tava içinde iken tuzu ve karabiberi ekleyerek bir kez daha sote yapıp ocaktan alalım. Tavada ki sote yaptığımız lahanalar biraz ılınınca içerisine ince ince doğranmış olan dereotunu ilave edelim. Son olarak da Üzerlerine hazırlayacağımız sarımsak ve yoğurt karışımını dökerek karıştıralım.

Servis tabağına alacağımız yoğurtlu Brüksel salatamız hazır. Afiyet olsun :)