Hibeş

• 1 su bardağı tahin
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet limon suyu
• Tuz

Tahini bir karıştırma kabına koyun. 1-2 çorba kaşığı ılık su ile karıştırın. Üzerine azar azar diğer malzemeyi ilave edip karıştırın. Karıştırdıkça tadına bakın.

Sertleşmemesi için tuzu en son ilave edin. Üzerini kimyon ve kırmızıbiber ile süsleyerek servis yapın. Üstüne zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

*Antalya'da yemeklerinin yanında verilir. Arzunuza göre daha fazla limon, sarımsak, kimyon veya biber eklenebilir.