Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kayseri Ketesi

Ana Sayfa » Hamurişi Tarifleri » Kayseri Ketesi
Kayseri Ketesi

0 Kişinin Defterine Ekli

12638 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Pişirme Süresi : 50 Dakika

Kaç Kişilik : 6-8

Kayseri Ketesi Tarifi İçin Malzemeler
  • 1.5 bardak ılık süt
  • ½ bardak sıvı yağ
  • 1 yumurta (sarısı üzeri beyazı içine)
  • 1 paket kuru maya
  • 1 kaşık şeker
  • 1 fiske tuz
  • Alabildiği kadar un
Katlara sürmek için 
  • 125 gr tereyağ ve margarin karışımı
  • 4 kaşık tahin
Arası için  
  • ½ bardak sıvı yağ
  • 2 bardak un
  • biraz tuz
Kayseri Ketesi Nasıl Yapılır?

Meşhur Kayseri ketesi için un ve sıvı yağını öncelikle hafif pembeleşene kadar, kokusu gelecek şekilde, çiğ kalmayacak şekilde kavuralım.

Bu arada oda sıcaklığında erimiş olan tahin ve tereyağını karıştıralım.

Bir kap içinde hamur malzemeleri ile; ılık süt, yarım bardak sıvı yağ, yumurtanın beyazı, kuru maya, şeker, bir fiske tuz alabildiği kadar un ile  orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.

Hazırladığımız hamurdan altı tane beze hazırlayarak, her bir bezeyi yufka kalınlığında açalım.
- İlk yufkanın üzerine hazırlamış olduğumuz tahin ve tereyağı karışımından her yerini kaplayacak şekilde fırça ile sürelim.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde yaptıktan sonra ilk yufkanın üzerine koyalım.
- Bu şekilde altı yufkayı da üçerli olacak şekilde hazırlayalım.

- Hazırladığımız ilk üçlü grup yufkayı rulo şeklinde saralım ve  tepsi içine koyalım. Diğer üçlü grubu da rulo şeklinde yaparak onuda bir diğer tarafa koyalım.
- Her hazırladığımız ruloyu iki parmak kalınlığında keserek merdane yardımı ile kahve fincanı altılığı genişliğinde açalım.
- Açtığımız yufkaya önceden hazırladığımız kavrulan undan yeterince koyarak kare olacak şekilde yayalım.
- Daha sonra katmer şeklinde katlayarak tepsi içine dizerek üzerine yumurta sarısı sürelim.
- Hepsini bu şekilde hazırlayarak tepsi içine dizdikten sonra önceden ısıtılmış olan fırında 200 derecede pişirelim.

Arzu ederseniz yumurta sürdükten sonra üzerilerine susam serpe bilirsiniz. Hazırladığımız bu hamur ölçüleri ile yaklaşık 18 adet kete elde edeceksiniz.

AFİYET OLSUN :)

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

avatar
nermin
16 Mayıs 2014 - 20:08

bu tarif hosuma gitti elinize saglik denisik bir tarif

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

02Simit Pizza

Simit PizzaDeniiz

03Dızman

DızmanDeniiz

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020