Sac Kavurma

• 1 kg kemiksiz yağlı kuzu eti
• 3 soğan
• 5-6 sivri biber
• 2 domates
• Tıız

Eti küçücük, tavla zarı gibi doğrayın. Etleri kavurma yapacağınız saca koyun. Karıştıra kanştıra harlı ateşte kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun.

Piyazlık doğranmış soğanı katın. Ardından biberin sap ve çekirdek kısımlarını çıkarın, küçük küçük doğrayın, ete ilave edin.

Üzerine 1 su bardağı sıcak su koyun. Tekrar bu suyu da çekene kadar kavurun. Bu şekilde, azar azar sıcak su katarak, et yumuşayana kadar pişirin.

En son küp küp doğranmış domates ve tuzu katın. Domatesler yumuşayınca ateşten alın. Hemen sofraya çıkarın. Afiyet olsun...