Baharat Soslu Tavuk Tarifi

• Tavuk göğsü
• Un
• 1 tane koz patlıcan
• 1 tane koz kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• Sıvı yağ

Unu geniş bir kaseye döküyoruz üzerine isteğe bağlı miktarlarda baharatlardan dokuyoruz tavuk göğüslerini biber parmak kalınlığında uzunlamasına kesiyoruz hazırladığımız unlu karışıma karıştırıp fazla ununu döktükten sonra kızgın yağda kızartıyoruz çok uzun sure pişirmiyoruz tavukları kurutmamak için.

Sosu için: rondoya kırmızı biberleri sarımsakları atıp çekiyoruz üzerine yoğurt döküp tekrar çekiyoruz son olarak patlıcanı da atıp tuz ve baharat ekleyip sos kıvamına gelinceye kadar çekiyoruz. Servis tabagına alırken tavuklara ekstra tuz ve baharat ekliyoruz çok kısa sürede hazırlanan bir aparatif. Afiyet Olsun...