Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Soğan Dolması

Ana Sayfa » Dolma - Sarma Tarifleri » Soğan Dolması
Soğan Dolması

0 Kişinin Defterine Ekli

2681 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 25 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 8

Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

1 kg küçük boy soğan
1 çay bardağı pirinç
250 gr yağlı koyun kıyması
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı sirke
Tuz, karabiber

Üzeri için

2 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Soğan Dolması Nasıl Yapılır?

Bir tencerede tuzlu bol su kaynatın. Soğanların kabuklarını soyun. Kök kısımlarını kesin, tepe kısmına dokunmayın. Kaynar suya atın. Ortası dışarı çıkınca yeteri kadar yumuşamış demektir; kevgirle sudan çıkarın. Soğanlar ılınınca parmağınızla ortasından dışarı doğru ittirerek katman katman ayırın. Bu sırada soğanları parçalamamaya özen gösterin.

İçi doldurulabilecek büyüklükteki katmanları doldurmak için bir kenara ayırın. (1 soğandan yaklaşık 3-4 katman doldurulabilir) Soğanın doldurulmayacak kadar küçük parçalarını incecik kıyın. Pirinç, tuz ve karabiber ile birlikte iyice yoğurun. Sonra kıyma ve salçayı karıştırın. Soğanları bu harçla doldurun. Tencereye dizin.

Dolmaların üzerine 2 su bardağı su gezdirin. Tencerenin kapağını örtün. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp pirinç iyice yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Piştiğinde yemek suluca kalmış olmalıdır. Sirkeyi katıp bir taşım daha kaynatın, ateşten alın. Sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ ile servis yapın.

Afiyet olsun :) 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020