Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Oklavadan Çekme

Ana Sayfa » Tatlı Tarifleri » Oklavadan Çekme
Oklavadan Çekme

0 Kişinin Defterine Ekli

2084 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 120 Dakika

Pişirme Süresi : 70 Dakika

Kaç Kişilik : 20

Oklavadan Çekme Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

Aldığı kadar baklavalık un
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz

Açmak ve arası için

250 gr buğday nişastası
500 gr dövülmüş ceviz
400 gr tereyağı

Şerbeti için

4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
½ limonun suyu

Oklavadan Çekme Nasıl Yapılır?

3 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin. Yumurta, süt, su, zeytinyağı ve bir tutam tuz ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Unlu zemin üzerinde bezeleri ayrı ayrı tekrar yoğurarak özlendirin. Üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat dinlendirin.

Bezelerin altına üstüne nişasta ve un serperek oklavayla incecik yufkalar açın. Açtığınız yufkaları temiz bir çarşafın üzerine serin. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Fırını 170 (türbo 150) derecede ısıtın.

Yufkalardan birini mutfak tezgâhına koyun. Bıçakla yarıya bölün. Parçalardan birinin geniş kısmına ceviz serpiştirin. Üzerine oklavayı koyup gevşekçe sarın. Hamuru oklavanın üzerinde ortaya doğru sıkıştırıp büzüştürün. Daha sonra oklavayı çekip çıkarın. Elde ettiğiniz ruloyu bir parmak boyunda parçalara bölün.

Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayarak yan yana tepsiye dizin. Tereyağını yakmadan kızdırın. Hemen tepsinin üzerine gezdirin (hamur cızır cızır edecek). Sıcak fırının alttan ikinci rafında üzeri pembeleşene kadar, yaklaşık 40 dakika fırınlayın. Soğumaya bırakın.

Şerbeti hazırlamak için şekeri suyla birlikte kaynatın. Limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Baklava ılık, şerbet sıcakken şerbeti baklavanın üzerine gezdirin. 2-3 saat, şerbetini çekmesi için beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :) 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Revani

RevaniŞermin

03Kaymaçina

KaymaçinaDeniiz

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020