Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Etli Biber Dolması Tarifi

Ana Sayfa » Dolma - Sarma Tarifleri » Etli Biber Dolması Tarifi
Etli Biber Dolması Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

1514 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle
Etli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
  • 1 su bardağı dolmalık pirinç
  • 750 gram orta boy dolmalık biber
  • 200 gram dana kıyma
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 50 gram tereyağ
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber yada  domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı pul biber
  • kuru nane
Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Klasiklerden asla  vazgeçemeyiz.Biber dolmasının ayrı bir yeri vardır mutfağımızda.Biber dolmasını yaparken diğer dolmalarda olduğu içini çok koymayın.Bastırmadan doldurun pirinçlerin şişmesine dikkat edin .Öbür türlü  yapışmış bir iç oluyor  ki buda lezzeti bozuyor.Bu bakımdan sadece biberleri aldığı kadar bastırmadan doldurun.

 

Tarifimize geçebiliriz.Öncelikle dolmalık biberleri güzelce yıkayıp iç çekirdeklerini çıkartıktan sonra içlerini biraz tuzla ovun bu lezzetine lezzet katacaktır yemeğinizin. Pirinçleri yıkayıp süzdürün sonra  domatesleri yıkadıktan sonra  dolmaların ağzına kapak olacak şekilde doğrayın. Dana kıymayı karıştırma kabına koyarak içine süzülen pirinçleri ince ince doğranmış kuru soğanı ,sıvı yağı ,nane ,maydanoz ,tuz karabiber ve kırmızı pul biber ile naneyi koyarak  iyice elinizle yoğurun.

 

Biberleri doldurmadan önce biraz bekleyin pirinçler kendi hacimlerine gelsinler.Daha sonrasında tatlı kaşığı yardımıyla  bastırmadan  dolmalık biberleri doldurmaya başlayabilirsiniz.Doldurduğunuz dolmaların üzerilerine doğradığınız domateslerden kapatarak orta boy tencerenin içine dik ve birbirine yakın şeklide dizip üzerine ufak ufak tereyağı koyun.

 

Bir kase içinde  koyduğunuz salçayı su ile incelterek dolmaların üzerine gezdirmek  şartıyla  iki bardak su koyup tencerenin kapağını kapatın.Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte dolmaların kabukları yumuşayıncaya kadar pişirin.Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

etli

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2021