Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Yalancı Sarma

Ana Sayfa » Dolma - Sarma Tarifleri » Yalancı Sarma
Yalancı Sarma

0 Kişinin Defterine Ekli

2019 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 45 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Yalancı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

½ kg asma yaprağı
2 adet soğan
1 demet maydanoz
2 su bardağı dövme ufağı (pilavlık bulgur boyunda kırılmış buğday)
3 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Üzerine

4 diş sarımsak
½ kg kilo yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Tuz

Yalancı Sarma Nasıl Yapılır?

Yaprağı tuzlu sıcak suda 1-2 dakika kaynatıp süzün. Sapları­nı kopartın. Soğan ve maydanozu ayıklayıp yıkayın. İnce ince kıyın. Soğanı biraz tuzla ovun. Dövme, 2 çor­ba kaşığı salça, baharat ve 1 su bardağı su ile karıştırın.

Asma yapraklarını damarlı yüzü üste bakacak şekilde avu­cunuza koyun (parlak dış kısmı avucunuza değsin). Fazla bü­yük olan parçaları ikiye veya üçe bölün. İçine harç doldurup fazla gevşek veya sıkı yapma­dan sarın. Düzgün bir şekilde tencereye dizin.

Dağılmamaları için iple bağlayabilirsiniz gruplar halinde. 1 çorba kaşığı salçayı 3 su bar­dağı suda eritin, sarmaların üs­tüne gezdirin. Parça parça tere­yağını koyun. Üzerine geniş bir yemek tabağını ters çevirerek kapatın. Kapağını da örtün.

Bir taşım harlı ateşte kaynatıp ateşi kısın. Yaklaşık 20-30 daki­ka pişirin. Arada suyunu kont­rol edin, susuz kalırsa azar azar sıcak su katabilirsiniz. 15-20 dakika dinlendirin. Sarımsakları biraz tuzla dövün, yoğurtla karıştırın. Yağı biberle kızdırın. Sarmaların üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ gezdire­rek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

*İçinde et olmadığı için yalancı sarma denilmektedir. Özellikle köylerde dolma harcında bulgur veya dövme kullanımı yaygındır. 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020