Tavuk Suyu Çorba

Malzemeler

• 1 tavuk budu
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 domates
• 6-7 sap maydanoz
• Tuz

Hazırlanışı

1. Tavuk budunu yıkayıp süzün. 10 su bardağı su ile ateşe ko­yun. Suyun üstüne çıkan kefi (köpüğü) kevgirle alarak atın. Tavuk, kemiklerinden kolayca ayrılacak hale gelinceye kadar haşlayın. Tuzunu serpin. 5 da­kika sonra ateşten alın. Tavuğun etini ayrı bir tencere­ye didin. Üzerine 5 su bardağı haşlama suyu (eksikse su ile tamamlayın) dökün. Kaynama­ya bırakın.
2. Yıkanıp süzülmüş pirinci, ren­delenmiş domatesi ilave edin. Tadına tuzuna bakın. Pirinç yumuşayana kadar pişirin.
3. En son ince kıyılmış maydano­zu katın. Karıştırıp servis ya­pın.
4. Afiyet Olsun...