Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kırmızı Biber Dolması

Ana Sayfa » Dolma - Sarma Tarifleri » Kırmızı Biber Dolması
Kırmızı Biber Dolması

0 Kişinin Defterine Ekli

514 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Pişirme Süresi : 60 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Kırmızı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
  • 12 kırmızı biber
  • 2 soğan
  • 15-20 sap maydanoz
  • 4 çorba kaşığı pirinç
  • 250 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber
Üzerine:
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • Sarımsaklı yoğurt
Kırmızı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını ayıkladıktan sonra yıkayıp süzün. Bıçakla dibinden delip içlerini bir tutam tuzla ovun.

Soğanı incecik doğrayın. Maydanozu incecik kıyın. Üzerine pirinç, kıyma, salça, tuz ve karabiber koyun. Malzeme birbirine karışana kadar elinizle harmanlayın. Bu harcı, çok sıkıştırmadan biberlerin içine doldurun.

Tencereye dizdikten sonra küçük bir tavada 1 çorba kaşığı salçayı zeytinyağı ile hafif kavurun. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip 1-2 dakika kaynatın. Bu suyu, biberlerin üzerine gezdirin.

Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Sonra, ateşin altını kısıp 25-30 dakika, pirinç yumuşayana kadar pişirin ve afiyetle yemek için sarımsaklı yoğurtla sunum yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

*Güneydoğu'daki benzerlerinin aksine Trakya'nın salça biberi tatlı bir biber cinsidir. Bu biberler içleri temizlendikten sonra kurutulur. Kışın bu dolma kuru biberle pişirilir.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020