Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Barbunya Pilaki

Ana Sayfa » Bakliyat Yemekleri » Barbunya Pilaki
Barbunya Pilaki

0 Kişinin Defterine Ekli

2881 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 50 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dondurulmuş ya da taze barbunya
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
4 diş sarımsak
1 adet limon
Tuz
1 çorba kaşığı salça mevsimine göre 1 adet rendelenmiş domates
2 tatlı kaşığı toz şeker
125 gr sızma sıvıyağ

Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?

Taze barbunya kullanacaksanız tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Eğer barbunyalar kuru ise 250 gram kuru barbunyayı bir gece suda bekletin ve aynı şekilde tuzlu suda haşlayın. Ama barbunyalar çok pişip dağılmamasına dikkat edin. Haşlanan barbunyayı süzdürüp bekletin.

Daha sonra kuru soğanı kesme tahtasında yemeklik şekilde doğradıktan sonra orta boy bir tencereye koyup sızma yağı ilave edip, üzerine tuz ve toz şekerini atarak soğanları öldürün. İyice kavrulan soğanların içerisine salçayı da koyarak iyice kavrulsun. Tencerenin içerindeki sos kıvamına gelince bir adet patatesi, bir adet havucu küp şeklinde doğrayıp harmanlayın ve üzerine bir bardak ılık suyu döküp tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte biraz kaynatın.

Yumuşayan havuç ve patatesler kıvama gelince üzerine süzülen barbunyayı ekleyin. Ve sarımsakları ince ince dilimleyerek barbunyanın üzerini aynı hizaya gelecek kadar kaynar su ekleyin. Tencerenin ağzı genişliğinde fırın kağıdını, barbunyanın üzerine yayın.

Bu buhar oluşmasına sebep olup, az suyla lezzetli yemekler pişirmenize yardımcı olacaktır. Tencerenin kapağını kapatın ve yemek suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Yemeği dinlendirip servis tabağına aktarın ve maydanoz ve limonla süsleyin. Dilerseniz yemeğiniz soğuk olarak da ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun :) 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020