Çılbır
Hazırlama: 10 dk
Pişirme: 10 dk
Kaç Kişilik: 3
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 fincan sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- Tuz, nane, pul biber
- 1 kase yoğurt
Hazırlanışı
- Çılbır; tencereye su dolduruyoruz kaynamaya bırakıyoruz kaynayınca tuz döküyoruz bir tutam sonrasında teker teker yumurtaları kırıyoruz sarıları pişinceye kadar haşlıyoruz. Kevgirle pişince süzüp alıyoruz. Dağılmaması için isterseniz önce bir tabağa kırıp yavaşça suyun içine yumurtaları bırakın.
- Sosu için; bir fincan yağa pul biber ve naneyi ekliyoruz ateşten alıyoruz. Yumurtaları servis tabağına alıyoruz üzerine sarmısaklı yoğurt ve pul biberli sosu döküp isteğe göre maydanoz ve naneyle servis ediyoruz.
- Afiyet olsun :)
