Mışevşi Çorbası

• 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 soğan
• 2 yeşil biber
• 1 domates (veya 1 tatlı kaşığı domates salçası)
• Tuz

Üzerine

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tath kaşığr kuru nane

Mercimek ve pirinci yıkayıp süzün. Soğanı irice, biber ve domatesi küçük küçük doğrayın. Üzerine 6 su bardağı soğuk su ilave edin. Tuzunu atın.

Tüm malzeme yumuşayıp birbiri ile karışana dek pişirin. Suyu azalıp çok koyu bir kıvam alırsa sıcak su ekleyebilirsiniz. En son küçük bir tavada tere­yağını eritin.

Naneyi katıp hemen ateşten alın. Naneli yağı da çorbaya katıp karıştırın. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun :)

*Kış aylarında biber ve domates kullanılmaz, sadece salçayla yapılır. Bitlis yöresine aittir.