Portakallı İrmik Tatlısı

• 125 gr. tereyağı
• 2 su bardağı irmik
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakal
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı sıcak su (sütte kullanabilirsiniz)

Portakalın zamanı, kışın bolca tüketmekte fayda var, tatlılara, pastalara verdiği tat da bir o kadar güzel. O zaman tarife geçelim.

Portakalı rendeleyin eğer rendenin ince tarafını kullanırsanız daha da iyi olabilir. Şeker ve sıcak suyu şeker eriyene kadar bir kapta iyice karıştırın ve bekletin.

Tereyağını tencerede eritin irmiği de ekleyip kavurmaya başlayın, kavurma işlemi sürekli karıştırılarak yapılmalı biraz uzun sürebilir ama irmiğe tadını veren de budur. İrmiğin renginden ve kokusundan kavrulduğunu anlarsınız zaten o yüzden süre vermiyorum, rengi açık kahverengiye dönünce kokusu da size sinyal verir. Kenarda beklettiğiniz şekeri suyu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene dek pişirin.

Sunum için isterseniz bir borcam kullanabilirsiniz isterseniz de minik kaselerde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)