Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Tavuklu Bamya

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Tavuklu Bamya
Tavuklu Bamya

0 Kişinin Defterine Ekli

196 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 60 Dakika

Kaç Kişilik : 5

Tavuklu Bamya Tarifi İçin Malzemeler

1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
½ kg tavuk eti (but kısmından, kuşbaşı doğranmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
250 gr kuru bamya (veya 1 kg taze bamya)
1 limon
Tuz

Tavuklu Bamya Nasıl Yapılır?

Bir tencereye soğanları incecik kıyın. Tereyağında altın sarısı renk alana kadar kavurun. Daha sonla tavuğu ekleyin. Tavuğun rengi dönüp pembeleşene kadar tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun.

Salçayı ve kırmızıbiberi ilave edin. 1-2 dakika daha kavurmayı sürdürün. 4-5 su bardağı sıcak su katıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın. Tavuk yumuşayıncaya kadar pişirin.

Tavuk pişerken kuru bamyaları pamuklu bir bezin içinde ovalayarak ince tüylerini temizleyin. Tepe kısımlarının fazlalıklarını kesin. Bir tencerede 3 su
bardağı su kaynatın. İçine ½ limonun suyunu ve bamyaları koyup bamya hafif yumuşayana kadar pişirin. Süzün.

Tavuk yumuşayınca üzerine önce ½ limon suyunu gezdirin, daha sonra bamyayı ilave edin. Tuzunu serpin. Bamyayı eklediğinizden itibaren hiç kaşık vurmayın, tencereyi arada bir sallayın.

Bamya iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun :)

*Osmanlı mutfağında bu yemek çok sevilirdi. Bamyanın midevi ve çok değerli bir sebze olduğuna inanılır.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020