Sucuklu Soğan Kavurması
Hazırlama: 10 dk
Pişirme: 50 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- 1 kg lezzetli kış soğanı
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1/4 kangal sucuk
- 2-3 domates (veya 1 tatlı kaşığı domates salçası)
- 2-3 yumurta (isteğe bağlı)
- Tuz
Hazırlanışı
- Soğanları biraz irice olacak şekilde, yarımay biçiminde doğrayın. Kısık ateşte yağda pembeleşene kadar yaklaşık 40 dakika kavurun.
- Sucuğu ince ince yarımay biçiminde doğrayın. Yemeğe ekleyip rengi değişene kadar kavurun. Rendelenmiş domates veya salçayı katın, 1-2 dakika daha pişirin.
- 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Tadına tuzuna bakın. Yemek suyunu çekip soğan iyice yumuşayana kadar pişirin. İsterseniz üzerine yumurta kırabilirsiniz.
- Afiyet olsun :)
- *Bulgaristan göçmeni bazı aileler, bayramlarda sabah kahvaltısına soğan kavurması hazırlarlar. Soğan kavurması sucuk konmadan da hazırlanabilir. İçine ince doğranmış taze biber ilave edilebilir. Kullanacağınız soğanın lezzetli olması önemlidir.
