Pırasa Paçası
Hazırlama: 10 dk
Pişirme: 20 dk
Kaç Kişilik: 5
Malzemeler
- 1 kg pırasa
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- Tuz
Hazırlanışı
- Pırasaları ayıklayın, yıkayıp süzün. Beyaz kısımlarını parmak boyunda doğrayın. Az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Elinizde didikleyin.
- Sarımsakları biraz tuzla birlikte dövün. Yoğurtla karıştırın. Tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Kırmızıbiberi ilave edip hemen ateşten alın.
- Pırasanın üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ gezdirerek servis yapın.
- Afiyet olsun :)
- *Genelde öğle yemeğinde hanımların kendileri için yaptıkları bir yemektir. İstanbul'dan alınmış bir tariftir.
