Kabak Çintmesi
Hazırlama: 10 dk
Pişirme: 20 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 1 soğan
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
- ½ çay kaşığı karabiber
- 8-10 sap maydanoz
- Tuz
Hazırlanışı
- Kabakların kabuğunu kazıyın. Küp biçiminde küçük küçük doğrayıp süzgece koyun. Soğanı incecik kıyın. Biraz tuzla birlikte yağda altın sarısı renk alana kadar kavurun.
- Daha sonra kabağı, baharatı, tuzu katıp kabak yumuşayana kadar pişirin. İndirmeye yakın incecik kıyılmış maydanozu da katın. Dilerseniz olduğu gibi, dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
- Afiyet olsun :)
- *Tarsus civarında kabak çintmesi pilav, makarna gibi yemeklerin yanında yenir. Zeytinyağı yerine kuyruk yağı kullanılabilir.
