Turpotu Salatası
Hazırlama: 15 dk
Pişirme: 5 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- ½ kg turpotu
- 1 limon
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı
- Turpotunun kök kısımlarını temizleyin. Sararmış yapraklarını ve kalın saplarını ayıklayın, 2-3 su güzelce yıkayın. Tuzlu bol kaynar su içinde hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Pişip pişmediğini anlamak için sapkısmından soğutarak bir lokma ısırın. Otlar rengini kaybetmemeli.
- Haşladığınız otları delik]i kevgir yardımıyla sudan çıkarın. Doğrama tahtası üzerinde küçük küçük kesip servis tabağına alın. Haşlama suyundan 2-3 çorba kaşığını üzerine gezdirin. Turpotu ılıkken üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz gezdirip hemen servis yapın.
- Afiyet olsun :)
