Sütlü Pilav
Pişirme: 60 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı. sıcak süt
- 7-8 kuru kayısı veya hurma
- Tuz
Hazırlanışı
- Pirinci yarım saat ılık tuzlu suda bekletin, süzün. Biraz tuzla birlikte 2 çorbakaşığı tereyağında 4-5 dakika kavurun. Üzerine süt ve biraz tuz ilave edin. Tencerenin kapağını örtüp kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Kuru kayısı veya hurmayı 1-2 santim eninde küp küp doğrayıp pilava katın. Pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Kapağını hafif aralık bırakarak yarım saat dinlendirin. Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde koyarak sıcak sıcak servis yapın. Afiyet Olsun...
- *Kars'ta çok sevilen bir pilav çeşididir. İsteyen üstüne toz şaker serperek de yiyebilir.
