Üzümlü Cevizli Kurabiye
Hazırlama: 10 dk
Pişirme: 35 dk
Kaç Kişilik: 8
Malzemeler
- 1 yumurta
- 200 gr un (1,5 su bardağından biraz fazla)
- Yarım paket kabartma tozu
- 60 gr eritilmiş margarin
- Çeyrek su bardağı toz şeker
- 135 gr (1 su bardağından biraz eksik) kuru üzüm
- ½ su bardağı iri dövülmüş ceviz
Hazırlanışı
- Yoğurma kabına unu koyun ve ortasını açın. Şeker, kabartma tozu, yumurta ve erimiş margarini koyun ve yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı. Çok kısa sürede hamur kıvamını buluyor.
- Üzümün çok şekerli bir tadı olduğu için şekeri az kullanıyoruz. Yoğurduğunuz hamurun içine üzüm ve cevizi ekleyerek bir miktar daha yoğuruyoruz.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmasını beklerken, fırın tepsimize pişirme kağıdı seriyoruz. Eğer evde yağlı kağıt yoksa tepsinin tabanını katı yağla yağlayabilir ya da un serpebilirsiniz.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp hafif elimizle bastırıp tepsiye diziyoruz. Önceden ısıttığımız fırına atıp pembeleşene kadar pişiriyoruz.
- Bu kurabiyeyi cam kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatıp aniden gelen misafirlerinize taze taze servis yapabilirsiniz. Kavanozda durma süresi 15-20 gündür.
- Afiyet olsun :)
