Elmas Kurabiye

• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• Alabildiği  kadar un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için

• Nutella
• 1 çay bardağı toz şeker

Elmas kurabiyeleri yapmak için öncelikle hamur karıştırma kabı içerisine oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağı, yumurta, pudra şekerini koyarak karıştıralım. Daha sonra karışımın içerisine kakao, vanilya ve alabildiği kadar unu da ilave ederek karıştırdıktan sonra yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurmaya başlayalım.

Hamur istenilen kıvama gelince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayarak her kurabiyeyi toz şekere bulayıp fırın tepsisi içerisine yerleştirelim. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra kurabiyelerin tam ortasına parmağımızla derin bir çukur olacak şekilde bastıralım.

Hazırladığımız kurabiye tepsisini önceden ısıtılmış olan fırında 170 derece ısıda pişirmeye başlayalım. Pişirdiğimiz kurabiyeleri fırından çıkararak soğuması için bekletelim. Kurabiyeler soğuduktan sonra çukur oluşan kısımlarına çay kaşığı yardımı ile (nutella) çikolata koyalım.

Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırlayarak servis tabağına alalım. Cidden enfes lezzette olan elmas kurabiyeleri hazır sevdiklerinize ve konuklarına ikram edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN :)