Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Ekşili Kebap

Ana Sayfa » Kebaplar » Ekşili Kebap
Ekşili Kebap

0 Kişinin Defterine Ekli

873 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Ekşili Kebap Tarifi İçin Malzemeler
  • 1 kg çiğköftelik koyun kıyması (yağsız sinirsiz, iki kere çekilmiş)
  • 200 gr kuyruk
  • 10 arpacık soğanı
  • 4 yeşil biber veya kırmızı biber
  • 2 patlıcan
  • 6 domates
  • 3 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 6 adet pide ekmek
  • ½ demet maydanoz
  • Tuz
Ekşili Kebap Nasıl Yapılır?

Kıymayı tuz ve karabiberle iyice yoğurun. Limon büyüklüğünde köfteler yapın. Her şişe bir top köfte tutturup ıslak elle sıkarak şişe sıvayın. Kömür ateşinde çevire çevire pişirin.

Kuyruğu bir tencereye kuşbaşı et büyüklüğünde doğrayın, ateşe koyun. Kuyrukların içindeki kıkırdak çıtır çıtır olunca yağdan kevgirle çıkarıp alın. Tencerede kalan yağa soyulmuş soğan ve doğranmış biberleri ilave edin. Soğanlar sararınca kuşbaşı doğranmış patlıcanı ekleyin.

Patlıcan hafif yumuşayana kadar pişirin. Önceden pişirip hazırlamış olduğunuz etleri tencereye ilave edin. 5 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Rendelenmiş domatesleri, nar ekşisini, tuzunu koyun. Hepsi özlenene kadar 5-10 dakika pişirin.

Pideleri baklava dilimi biçiminde kesin, tabaklara yerleştirin. Üzerine pişmiş sebzeli kebabı paylaştırın. İncecik kıyılmış maydanozu üzerine gezdirin. Hemen servis yapın.

Afiyet Olsun :)

*Kilis'te davetler için hazırlanan yemekler arasındadır. Bu yörede, mangalda etin tam pişmeden alındığı kıvama sulu-tuzlu denir. Eti şişte pişirmek yerine fındık büyüklüğünde yuvarlayıp fırınlayabilirsiniz. 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020