Soğan Ölmesi
Hazırlama: 5 dk
Pişirme: 25 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- 5 soğan
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 4 sivri biber
- 2 domates
- 4 yumurta
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- Soğanları küp küp doğrayın. Orta boy bir tavada biraz tuzla birlikte tereyağında altın sarısı renk alana kadar kısık ateşte kavurun.
- Biberleri ince ince, kabuğu soyulmuş domatesi küp küp doğrayın. Tavaya önce biberi, 2-3 dakika sonra domatesi ilave edin. Domates hafifçe suyunu çekene kadar pişirin. Bu karışımın içine dört yuva açın.
- Bu yuvalara sarısını dağıtmamaya dikkat ederek yumurtaları kırın. Tuz biber serpin. Tavanın kapağını kapatın. Yumurtaların üzeri matlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.
- Afiyet Olsun :)
- *Kastamonu'da yapılan bir yemektir.
