Badem Ezmesi

• 1/2 kg çiğ badem
• 3 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 çay bardağı su

Badem yerine antepfıstığı kullanarak fısıtık ezmesi de yapabilirsiniz.

Bademleri sıcak suda 10 dakika bekletin. Kabukları yumuşayınca elinizde tek tek soyun. Pirinç havanda döverek veya mutfak robotunda çekerek un haline getirin.

Bademi bir kaseye alın, içine pudra şekeri ve 1/2 çay bardağı suyu azar azar koyun. (kıvamı tutturabilmek için suyunu yoğurdukça eklemeye dikkat edin) Elinizle, şeker bademin içinde tamamen ezilinceye kadar yoğurun.

Hazırladığınız karışımı borcama yaklaşık 2 parmak kalınlığında serin. 1-2 saat buzdolabının alt rafında dinlendirin. Dilimleyerek veya dilediğiniz şekli vererek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)