ZEYTİNLİ POĞAÇA
Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı sirke
- Yarım paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket margarin (eritilmiş)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta (sarısı üzerine)
- aldığı kadar un
- İç malzeme :
- zeytin dilimleri
Hazırlanışı
- Merhabalar yumuşacık zeytinli poğaçalarımız için ilk olarak 1 paket margarini eritelim. Soğuyunca derin bir kaba alalım. İçine sıvı yağ, sirke, tuz ve yumurta akını koyalım.
- Bu arada da ılık sütün içine maya ve şekeri koyup on dakika kopuk kopuk olana kadar bekletelim ve hazır olduğunda kabımıza bu karışımı da ekleyelim.
- Sıra da nişasta ve unu eklemekte. Yavaş yavaş yoğurup orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz. (cıvık olmayacak, katı da olmayacak kulak memesi yumuşaklığında). Üzerini kapatıp bir bezle sarıp 1 saat bekletelim hamur hem dinlensin hem mayalansın.
- Ardından mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alıp elimizde yuvarlayıp içine zeytini koyup hamurun uçlarını birleştirip ters çevirip yassı şekil verelim(arzu ederseniz yuvarlak ya da dilediğiniz şekli verebilirsiniz ama iri bezeler yapmayalım ki yumuşacık olsun ). Üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla şekil verip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkardığımız poğaçaların üzerine elimizi suyun altına değdirip poğaçaların üzerine su serpelim (kurumaması için). Ve biraz dinlendirip ılık sıcağının geçmesini bekleyelim. Pamuk gibi yumuşacık sirke ve kabartma tozundan dolayı da kıtır bir tada sahip olan poğaçalarınız
- Afiyetle yenmeye hazır.
