Mürdüm Erikli Tart Tarifi

• 250 gram  un
• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 tutam tuz
• 1 adet yumurta

• 1 kutu çiğ krema
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 250 gram çekirdeksiz mürdüm eriği

Bu tarifimizde sizlere tadına doyamayacağınız mürdüm erikli tart tarifini vereceğim .İşe öncelikle tart hamurunu yapmakla başlayalım.   Geniş bir hamur karıştırma kabının içerisine elediğiniz unu koyup içerisine küçük küçük doğradığınız tereyağ parçalarını sonra bir adet yumurta sarısını , toz şekeri, suyu ve bir tutam tuzu ilave ederek yoğurmaya başlayın.

Ellerinize yapışmayacak kıvamda oluncaya kadar devam edin .Daha sonrasında hamuru top haline getirip üzerine buzdolabı poşeti geçirip buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Daha sonra buzdolabından çıkarıp tekrar biraz daha yoğurup oklava yada merdane yardımı ile yuvarlak tepsi boyutunda açalım .İlk anda hamur soğuk olduğu için zorlana bilirsiniz ama biraz unladıktan sonra kolaylaştığını göreceksiniz.

Açtığınız hamurun tepsisini margarinle yağladıktan sonra tepsiye yerleştirip fazlalıklarını aldıktan sonra çatalla hamuru gelişi güzel  delin ve bir kenara bırakıp .Kremasını hazırlaya bilirsiniz. Karıştırma kabının  içine  çiğ kremayı , toz şekerini ve 1 adet yumurtayı iyice çırpalım .

Çekirdeği alınmış mürdüm eriklerini özenle tart hamurunun üzerine dizip kremayı üzerine ilave ettikten sonra önceden ısıtılmış olan 200 derecede ki fırında  tartınız kızarıncaya  ve erikler  çıtır bir hal alıncaya kadar pişirin .Son olarak üzerine pudra şekeri dökerek  servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.