Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kaytaz Böreği

Ana Sayfa » Hamurişi Tarifleri » Kaytaz Böreği
Kaytaz Böreği

0 Kişinin Defterine Ekli

2921 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 25 Dakika

Pişirme Süresi : 25 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Kaytaz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

2 tane yumurta
1 paket kuru maya
6-7 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke

Harcı için

500 gram kıyma
2 yemek kaşığı salça
3-4 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Kaytaz Böreği Nasıl Yapılır?

Antakya bölgesine ait olan kaytaz böreği değişiklik isteyenler için birebir. Oldukça lezzetli olan bu tarif biraz uğraşsanız da emeğinize değecek türden.

Kaytaz böreğini yaparken öncelikle hamur karıştırma kabının içerisine yumurtayı, kuru mayayı, sıvı yağı, sirke ve  2,5 su bardağı su koyup tuz ve elemiş olduğunuz unu azar azar ilave edip karıştırın. Unu siz ayarlayın cıvık  bir hamur oluncaya kadar ilave edip yoğurun. Ellerinize yapışan bir hamur olması gerekiyor. Yoğurduğunuz hamuru mayalanmaya bırakın.

Bu arada iç harcını hazırlayabilirsiniz. Geniş bir kabın içerisinde kıymayı koyup, kuru soğanları kesme tahtasında ince ince doğrayıp kıymaya ilave ederek diğer malzemeleri pul biber, yumurta ve maydanozu doğrayıp istediğiniz baharatları ilave ederek karıştırın.

Mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yanınızda bulundurduğunuz bir kase sıvı yağa batırıp ellerinizle açın. Çok kolay açıldığını göreceksiniz. Fırın tepsisini yağlayıp açtığınız hamuru önce ikiye, sonra dörde katlayıp fırın tepsisine dizin.

Hazırladığınız hamurların üzerine bolca harçtan koyup elinizle bastırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış olan 200 derecede ki fırında kızarana kadar pişirin. Kıyma harcını önceden kavurmaya gerek yok. Fırından çıkarıp dilerseniz üzerine süzme yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :) 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

avatar
hüveyla
12 Kasım 2014 - 10:16

bende antakyalıyım ama ne hamuruna nede kıymasına yumurta konmaz kaytaz böreginin

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

03Simit Pizza

Simit PizzaDeniiz

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020