Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Manlama

Manlama

0 Kişinin Defterine Ekli

8008 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Pişirme Süresi : 50 Dakika

Kaç Kişilik : 5

Manlama Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
  • 2 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
İçi için
  • 5 adet haşlanmış ve rendelenmiş olan patates
  • 2 adet biber
  • ½ demet maydanoz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber, pul biber, tuz
Üzeri için
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Pul biberli zeytinyağlı sos
Manlama Nasıl Yapılır?

Ege yöresine ait olan bu tarifi kolay mantı ya da soslu gözleme olarakta tanımlayabilirsiniz. Enfes lezzeti yapmasının ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz.

Öncelikle iç malzeme olan haşlanmış ve rendelenmiş olan patates, biber, maydanoz, zeytinyağı, karabiber, pul biber ve tuzu tava içerisine koyarak kavuralım. İyi pişmesi için ağzını kapatarak kısık ateşte bir süre demlenmesini sağlayalım. Pişirdiğimiz karışımı bir kenara alarak soğumasını bekleyelim.

Harcımız bir kenarda soğurken biz hamurunu hazırlamak için un, süt, zeytin yağını karıştıralım. Azar azar suyu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Elde ettiğimiz hamuru iki parçaya bölelim.

Her parçayı mümkün olduğu kadar ince bir şekilde açalım. Açtığımız parçalardan birinin ortasına hazırladığımız ve soğumuş olan harçtan her tarafına yayarak kare şeklinde kapatıp teflon tava içerisinde arkalı önlü olarak kızartalım. Tıpkı gözleme yapar gibi

Servis tabağına alacağımız kızarmış hamuru küçük kareler halinde keselim. Üzerine hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurt dökerek, zeytinyağında yaktığımız pul biberi yoğurdun üzerinde gezdirelim. Aynı şekilde diğer kalan hamur parçasını da hazırlayarak servis edebiliriz.

AFİYET OLSUN :)

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

avatar
surusch
14 Nisan 2014 - 18:02

hıngel in başka bir değişik versiyonu 🙂

avatar
Emine özbakır
13 Nisan 2020 - 17:34

Yağda mı kızartıyoruz normal tavada mı pişiyor

avatar
Deniiz
13 Nisan 2020 - 17:43

Normal bir tavada az sıvı yağ koyarak pişirebilirsiniz. Bu yağ yapışmaması için, kızartma derecesinde koymanıza gerek yok. Afiyet olsun 🙂

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

02Simit Pizza

Simit PizzaDeniiz

03Dızman

DızmanDeniiz

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020