Kolay Su Böreği

• 5 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı

İçi için

• 250 gram ezilmiş beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 demet kıyılmış maydanoz

Bir adet yufkayı yağlanmış çukur bir fırın kabına yerleştirip, kenarlarını kaptan sarkıtın. Ayrı bir yerde yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırın. Kalan yufkaları iri parçalar halinde parçalayıp, yumurtalı sütlü karışıma katın.

Sütlü yufkaların yarısını fırın tepsisine boşaltın, ortasına harmanlanmış beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanozu boşaltın.

Üzerine, kalan sütlü yufkalı karışımı boşaltın. Kenarlardan sarkan yufka parçalarını üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun :)