Yenidünya Kebabı Yemeği Tarifi
Malzemeler
- 500 gram az yağlı kıyma
- 500 gram yeni dünya
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Aslında hem yapılışı hemde pişirme süresi olduk basit ve olay yenidünya kebabı bir o kadarda oldukça lezzetli ve renkli bir seçim. Eğer yemek sofranızda bir değişiklik farklı bir lezzet tatmak ve tattırmak istiyorsanız aslen Gaziantep yöresine ait olan bu tarifi çok beğeneceksiniz .Değişik aromatik tadını çok seveceksiniz .
- Hazır yenidünya meyve side pazarlarda marketlerde yerini almaya başlamışken. Vereceğim tarif 4-5 kişi olup hazırlaması ve pişirmesi 40 dakika .Öncelikle yenidünyaları ortadan ikiye dikkatli bir biçimde ayırdıktan sonra kabuklarını soymadan dikkatli bir şekilde yıkayıp süzgece alarak iyice süzülmesini beklerken bir yandan karıştırma kabının içerisine iki kere çekilmiş yağsız kıymayı taze çekilmiş karabiber ve tuz ile tatlandırdıktan sonra iyice yoğurmaya başlayın.
- Bir süre bekletilen köfteyi sıra şişlere dizmeye geldi .Şişlere dizerken önce yenidünya ile başlayıp iki adet yenidünya bir adet köfte şeklinde düzenlice dizdikten sonra bu şekilde buz dolabında 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra pişirebilirsiniz .Ben aralarına sarımsaklarla değişiklik yaptım .Arzu ederseniz sizde yapabilirsiniz. Afiyet olsun .
