Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Sandal Sefası

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Sandal Sefası
Sandal Sefası

0 Kişinin Defterine Ekli

9437 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Pişirme Süresi : 30 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Sandal Sefası Tarifi İçin Malzemeler
  • 2 Adet bostan patlıcan
  • 400 g mantar
  • 300 g kuşbaşı et
  • 1 soğan
  • 2 adet biber
  • 2 kaşık un
  • 2-3 kaşık tereyağı
  • Baharatlar isteğe göre değişiklik gösterebilir(tuz, pulbiber, karabiber)
  • Muskat
  • Kaşar peyniri
  • 1 Su bardağı süt
Sandal Sefası Nasıl Yapılır?

Önce patlıcanlar ortadan ikiye bölünür , iç kısımlarına tuz serpilerek kenarda beklemeye alınır

İÇ HARÇ :

 

Tencereye yağ dökülür soğanlar eklenip kavrulmaya başlanır. Etler eklenerek biraz daha kavrulduktan sonra sırasıyla biber, mantar, baharatlar eklenerek kavrulmaya devam edilir. Su eklenerek pişirilmeye devam edilir. (etler daha öncesinden haşlanırsa pişme süresi daha kısa tutulur)

Beşamel Sos Hazırlanışı :

Başka bir tencereye tereyağı eklenir , un ve yağ kavrulmaya bırakılır. Daha sonra tuz, karabiber, süt eklenerek karıştırılır. En son muskatın 1/3 ü rendelenerek altı kapatılır.

Patlıcanlar iyice sulanınca mutfak havlusuyla fazla su silinir. Patlıcanların etli kısmı yağ koyulan kızgın tencereye alınır ve kızartılır. Daha sonra yumuşaması için kızartılan patlıcanlar fırına atılır 10 dakikada fırında yumuşatılır.

Fırından alınan patlıcanların içleri çatalla iyice ezilir, iç harç patlıcanlara eklenir ve harcın üzerine beşamel sos ve rendelenmiş peynir eklenir. Fırında kaşar eriyene kadar pişirilir.

Görüntüsü ve lezzetiyle süper bir yemek sizlerle

AFİYET OLSUN…

 

sandal sefası IMG_4541 IMG_4540 IMG_4537 IMG_4544

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2021