Acılı Tavuklu Dürüm

Malzemeler

• 5 adet yufka (tortilla)
• 2 adet kuş başı olarak doğrayacağımız tavuk göğsü
• 10 adet küçük mantar
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil sivri biber
• ½ kuru soğan
• 2 yemek kaşığı Meksika fasulyesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 buçuk çay kaşığı karabiber
• 1 buçuk çay kaşığı acı pul biber
• Sote yapmak için 
• ½ çay bardağı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle yıkanacak olan malzemeleri; biber, mantar güzelce yıkanır ve temizlenir. Teflon tava içerisine yağı koyalım. Yıkamış olduğumuz biberleri jülyen şeklinde, yarım kuru soğanı ay şeklinde doğrayalım.
2.  
3. Teflon tavaya koyarak hafif kavuralım. Yıkanmış ve temizlenmiş olan mantarları da sote olacak şekilde doğrayarak biber ve soğanın üzerine ekleyerek bir kez de mantarlar ile beraber kavuralım. Kuş başı doğranmış olan tavukları ve Meksika fasulyelerini tencereye koyarak tavuklar suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim. İçerisine baharatları da ilave ederek ocağın altını kapatalım.
4. İç harç da hazırladıktan sonra yufkaların arasına tavuk ve Meksika fasulyesi karışımı üzerine sotelenmiş, biber ve mantar karışımı iç harcından koyarak dürüm şeklinde saralım. Oldukça lezzetli olan baharatlı, acılı dürüm tavuk inanılmaz tat da olup, severek yiyebileceğiniz ve çok çabuk hazırlayabileceğiniz bir tavuk çeşidi.
5. Afiyet olsun :)