Sac Kavurma
Pişirme: 60 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- 1 kg kemiksiz yağlı kuzu eti
- 3 soğan
- 5-6 sivri biber
- 2 domates
- Tıız
Hazırlanışı
- Eti küçücük, tavla zarı gibi doğrayın. Etleri kavurma yapacağınız saca koyun. Karıştıra kanştıra harlı ateşte kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun.
- Piyazlık doğranmış soğanı katın. Ardından biberin sap ve çekirdek kısımlarını çıkarın, küçük küçük doğrayın, ete ilave edin.
- Üzerine 1 su bardağı sıcak su koyun. Tekrar bu suyu da çekene kadar kavurun. Bu şekilde, azar azar sıcak su katarak, et yumuşayana kadar pişirin.
- En son küp küp doğranmış domates ve tuzu katın. Domatesler yumuşayınca ateşten alın. Hemen sofraya çıkarın. Afiyet olsun...
