Fırında Lahana Tarifi

Malzemeler

• 12 yaprak lahana
• 300 gr kıyma
• 1 havuç
• 2 orta boy soğan
• 2 yeşil biber
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• zeytinyağı, tuz ve karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle tencereye su koyup tuz ekleyip kaynatalım. Lahanaları ayıklarken parçalanabilir sorun etmeyin. Lahanaları yıkayıp kaynayan tencerede 5 dakika haşlayalım. Lahanaları süzelim ve soğuması için bekletelim. Ayrı bir tencereye yağı alalım. Küçük doğranmış soğanları, biberleri ve kıymayı alıp tuzunu ekleyip kavuralım.
2. Havucu rendeleyip onu da ilave edelim. Daha sonra domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Onları da salçayla birlikte tencereye ekleyip kavuralım. Ocağın altını kapatıp karabiberini ekleyelim. Yağlanmış borcama 1 kat lahana yapraklarını yerleştirelim. Her tarafı kaplasın. Üzerine hazırladığımız harcın yarısını serpiştirelim.
3. Yine bir kat lahana yerleştirelim ve kalan harcı serpiştirelim. Son olarak yine lahana yaprakları ile kaplayalım yemeğimizin üzerini rendelediğimiz kaşar peynirini her tarafına gelecek şekilde serpelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 ‘C de yaklaşık 30 dakika kadar yani üzeri kızarana kadar pişirelim.
4. Farklı bir lahana tarifidir denemelisiniz. Lahanayı kapuska olarak sevmiyorsanız sarma yapmaya da vaktiniz yoksa bu tarifi bir tadın derim. Afiyet olsun.