Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Malatya Pat Dolma

Ana Sayfa » Dolma - Sarma Tarifleri » Malatya Pat Dolma
Malatya Pat Dolma

0 Kişinin Defterine Ekli

2847 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 7

Malatya Pat Dolma Tarifi İçin Malzemeler
  • 1 kg dolmalık biber
  • ½ kilo yağsız çekilmiş kıyma
  • 3 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • ½ demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 1 kg dolmalık biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

 

Malatya Pat Dolma Nasıl Yapılır?

Öncelikle Malatya yöresine ait meşhur pat dolma tarifi için bir kilo dolmalık biberini oyalım ve güzelce yıkayalım.

Derin bir kap içerisine (geniş bir tepsi) önceden yıkanmış köftelik ve pilavlık bulguru, iyice çekilmiş olan yağsız kıymayı, tuzu, rendelenmiş soğanı koyarak az az su ilave ederek yaklaşık olarak 10 dakika kadar çiğ köfte yoğurur gibi iyice ezerek yoğuralım. İyice kıvama gelince karışımın içerisine yıkanmış ve iyice kıyılmış olan maydanozu da ilave ederek bir kez daha yoğuralım.

Yaklaşık olarak bir beş dakika kadar kıyma dinlendikten sonra yıkanmış ve oyulmuş biberleri patlatmadan sıkıca hazırladığımız kıyama içi ile dolduralım. Hepsini doldurduktan sonra bir tencere içerisine biberleri dizelim. Bir kase içerisinde salça, biraz tuz, yağ ve dört su bardağı kadar su karıştırarak hazırlayalım  ve dolmaların üzerinden gezdirerek dökelim.

Kısık ateşte yaklaşık bir saat kadar pişirelim. Bir saat kadar pişirdikten sonra ocaktan aldığımız Malatya yöresine ait olan PAT DOLMAMIZI sıcak sıcak konuklarımıza ikram edebiliriz.

AFİYET OLSUN :) 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020