Pirinçli Domates Çorbası

6 olgun domates
1 küçük soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
Tuz, karabiber

Domatesleri rendeleyip bir kenarda bekletin. Soğanı incecik kıyın. Biraz tuzla birlikte zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun. Rendelenmiş domatesi ekleyin. 10 dakika pişirin.

Daha sonra 5 su bardağı su koyun. Su kaynadığında pirinci ilave edin. Tuzuna biberine bakın. Pirinç iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada maydanozla dereotunu yıkayıp incecik kıyın. Pirinç yumuşadığında doğradığınız otları tencereye ilave edin. Bir karıştırıp ateşten alın.

Afiyet olsun :)

*Yazın domateslerin olgun zamanında bu çorba çok lezzetli olur. Dilerseniz pirinç yerine tel veya arpa şehriye kullanabilirsiniz, Ayrıca çorbanın içine yağda kavrulmuş minik top köfte de katabilirsiniz.