Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kulak Çorbası

Ana Sayfa » Çorba Tarifleri » Kulak Çorbası
Kulak Çorbası

0 Kişinin Defterine Ekli

357 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Kaç Kişilik : 8

Kulak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için
  • 250 gr kıyma
  • ½ su bardağı ince bulgur
  • Tuz, karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
Hamuru için
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • Tuz, ılık su
Çorbanın ilaveleri
  • 3 su bardağı kemik suyu
  • ½su bardağı haşlanmış nohut (suyunu kullanmak için saklayın)
  • 4 su bardağı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı kuru nane
Kulak Çorbası Nasıl Yapılır?

Malatya ilimizin çorbası olan kulak çorbasını yapmak için öncelikle köfte malzemelerinin hepsini bir kaba alarak yoğuruyoruz. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayıp çok az sıvı yağda çevirerek kızartıyoruz.

Hamur malzemelerini ayrı bir kaba koyup kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz ve bezeliyoruz. Oklavayla bu bezeleri açıp, üçgen şeklinde keselim.

Kemik suyunu bir tencereye koyalım, içerisine haşlanmış nohutları suyu ile ekleyelim ve kestiğimiz hamurları da koyup haşlayalım. Hamurlar pişince köfteleri de ekleyelim.

Yoğurdu iyice elinizle çırpın, sıcak çorbadan biraz biraz alarak ılıtın ve kaynayan çorbanın içerisine ekleyin. Bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatın.

3 kaşık tereyağında 2 çorba kaşığı  kuru naneyi kavurun ve servis yaparken çorbanın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun :)

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2021