Pesdigen veya süzme yoğurdu 4 su bardağr su ile sulandırın. Ocağa koyup karıştırarak kaynatın. Gendime ve tuzu ilave edin. Gendime yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede taze fasulyeyi 2 su bardağı suyla haşlayın. Suyuyla birlikte çorbaya katın. Küçük bir tavada kavurmayı salça, yarpuz ve pul biber ile hafif kavurun. Çorbanın içine döküp sıcak sıcak servis yapın.
*Bingöl köylerinde bilinen bir çorbadır. Pesdigen, yoğurdun bol olduğu zamanda kış için hazırlanmış bir çeşit süzme yoğurttur.