Buğdayı ayıklayın, yıkayın, süzün. Akşamdan 4 su bardağı su ile bir taşım kaynatın. Sıcak suyun içinde sabaha kadar şişmeye bırakın. Ayrı bir tencereye bol suyla nohudu ıslatın. Sabahleyin nohudu ıslama suyuyla 10-15 dakika kadar kaynatın. Bu suyu süzün.
Buğdayı haşlama suyu ile ateşe koyun. Süzülmüş nohudu katın. Üzerine 4 su bardağı su ilave edin. Nohut ve buğday iyice yumuşayana kadar karıştırmadan pişirin. Tuzunu serpin. Derin bir kâseye süzme yoğurdu koyun, yavaş yavaş 4 su bardağı su ekleyerek ayran kıvamına gelinceye kadar çırpın. Tuzunu ayarlayın.
Haşlanmış yarma ve nohutları kâseye ekleyin, üzerine nane gezdirin. Son bir kez karıştırıp soğuk servis yapın. Afiyet olsun...
*Soğuk yenilen bu çorbayı kaynatıp tereyağı ve nane ilavesiyle sıcak olarak da servis yapabilirsiniz.