Alişka Çorbası

Malzemeler

• ½ su bardağı bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy patates
• 2 çorba kaşığı katı yağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 100 gr kıyma
• 1 çorba kaşığı toz kırmızıbiber

Hazırlanışı

1. Soğanları ince ince kıydıktan sonra patatesleri de 2 santimlik küpler biçiminde doğrayın. Yağı bir tencerede eritin, kızınca soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra kıymayı da ekleyip rengi dönünceye kadar kavurmaya devam edin.
2. Salçayı ve kırmızıbiberi ekleyin, karıştırdıktan sonra patatesleri de ekleyip 3-4 dakika karıştırarak biraz renk aldırın.
3. Bulguru ekledikten sonra suyunu ve tuzunu da koyup karıştırın. Bir taşım kaynatın. Köpüğünü alarak, orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
4. Unu su ile açarak sulu fakat koyu kıvamlı bir hamur hazırlayın. iki kaşık yardımıyla biriyle hamuru alıp diğeriyle hamuru kaşıktan sıyırıp çorbanın içine akıtın.
5. Hamurları kattıktan sonra çorbayı 10 dakika daha pişirin. Nanesini serpip karıştırın ve ateşten alın. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
6. Afiyet Olsun :)