Mercimekli Biber Dolması
Hazırlama: 15 dk
Pişirme: 40 dk
Kaç Kişilik: 8
Malzemeler
- 10-15 tane dolmalık biber
- 1-2 tane soğan
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- ½ su bardağı iri bulgur
- Salça
- Tuz
- Kuru nane
- Dereotu
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
Hazırlanışı
- Vejetaryenler için süper bir yemektir bu. Tadı etli biber dolmasını aratmaz. Yapılışı da etli biber dolması gibidir zaten.
- Ayrıca biberlerinizi mevsiminde temizleyip poşetlerin içinde buzlukta saklayabilirsiniz, dolma yapacağınız zaman içini doldurup çözülmesini hiç beklemeden pişirebilirsiniz.
- Önce mercimeği haşlayın, yenecek kıvamda olsun, haşlandıktan sonra süzün. Soğanı küçük küçük doğrayın ya da rendeleyin.
- Bir kabın içinde mercimeği, bulguru, soğanı, salçayı, zeytinyağını (veya sıvı yağı) ve tuzu iyice yoğurun, kuru nane ve dereotunu da ekleyip biraz daha yoğurun.
- Biberleri doldurup tencereye dizin, 1-2 bardak su ekleyip pişirin.
- Afiyet olsun :)
