Arnavut Ciğeri
Hazırlama: 15 dk
Pişirme: 20 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- ½ kg kuzu ciğeri
- 1 çay bardağı un
- Kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ
- Tuz, pul biber
Hazırlanışı
- Merhabalar :) Hem pratik hem de lezzetli Arnavutciğeri tarifini sizlerle de paylaşmak isterim.
- Ciğerin üzerinden zarını çıkarıp 2-3 santim eninde küp küp doğrayın. Sirkeli suda 5-10 dakika bekletin. Üzerinden bol su akıtarak yıkayın. Süzgeçte süzülmeye bırakın.
- Geniş bir tavada kızartma yağını ısıtmaya başlayın. Unu geniş bir tabağa koyun.İçine biraz da tuz serpin. Ciğerleri una bulayın. Fazla unlarını silkeleyerek çok kızgın yağa atın.
- Harlı ateşte 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Üzerine arzunuza göre tuz ve pul biber serpiştirin. Yanına soğan salatasıyla beraber servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun :)
- *Ciğerlerin sulanmasını önlemek için kızgın yağa atılmalı ve harlı ateşte kısa süre pişirilmelidir.
