Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Oğmaç (Sıkma Köfte)

Ana Sayfa » Bakliyat Yemekleri » Oğmaç (Sıkma Köfte)
Oğmaç (Sıkma Köfte)

0 Kişinin Defterine Ekli

984 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 45 Dakika

Pişirme Süresi : 25 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Oğmaç (Sıkma Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı göce (ince buğday kırığı)
1 su bardağı ince bulgur
1 soğan
2 diş sarımsak
3 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
Tuz, karabiber

Oğmaç (Sıkma Köfte) Nasıl Yapılır?

Göceyle bulguru bir yoğurma kabına koyun. Üzerine soğanı incecik doğrayın, tuzunu biberini atın. 2 su bardağı sıcak su ve biraz tuz katarak karıştırın. Kapak örterek şişmesi için ½ saat bekletin. Karışımı yoğurarak hamur haline getirin. Kurudukça üzerine azar azar tuzlu su serpebilirsiniz.

Küçük parçalar kopararak köfte şekli verin. Unlanmış bir tepside biriktirin. Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatın. Hazırladığınız köfteleri teker teker suya atın. Dağılmadan yumuşayana kadar pişirin. Kevgirle sudan çıkarın. Sarımsağı biraz tuzla dövün; yoğurtla çırpın.

Ayrı bir tavada tereyağını salça ve nane ile kızdırarak sosunu hazırlayın. Köftelerin üstüne sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ gezdirerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

*Çorum'da bilinen bir yemektir. Göce (kırılmış buğday) semt pazarlarından bulunabilir. "İçli köftelik buğday kırığı" diyerek de arayabilirsiniz. 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2021