Melevcen Kavurması ( Ordu Yöresi )
Pişirme: 30 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- Yarım kilo melevcen
- 2 tane orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Pulbiber
Hazırlanışı
- Melevcenlerimiz güzelce suda yıkanır. Haşlamak için suya atılır. Tenceremizin kapağı kapatılıp melevcenler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Haşlanan melevcenlerimizi soğuk suya koyarak daha kısa sürede soğumasını sağlayabiliriz. Soğuyan melevcenlerimizi orta incelikte doğruyoruz. Başka bir tencerede tereyağını iyice eritip soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanlarımıza melevcenlerizi ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
- Kavrulan melevcenlerimize tuz ve pulbiber ekliyoruz ( isteğe göre ) Ocağın altını kapatıp şimdi melevcenlerimizi servis etme zamanı.
- Afiyet olsun
