Közlenmiş Patlıcan Biber Salatası

Közlenmiş patlıcan ve biber salatası için dilediğiniz kadar patlıcan ve biber kullanabilirsiniz.

• 3 diş sarımsak
• domates sosu
• tuz
• pul biber
• sıvı yağ
• arzu ederseniz çok az sirkede kullanabilirsiniz.

Közlenmiş patlıcan ve biber salatası için kullanacağımız biber ve patlıcanları öncelikle közleyip  kabuklarını soyarak temizleyelim. Közlenmiş ve kabukları temizlenmiş olan patlıcan ve biberleri bıçakla küçük küçük doğrayarak servis tabağına alalım.

Sarımsakları da soyup rendeledikten sonra, domates suyu, sıvı yağı, pul biber, tuz ve rendelenen sarımsağı birbiri ile harmanlayarak patlıcanların üzerine ekleyerek iyice karıştıralım.   Hepsini servis tabağına karıştırarak koyalım ve üzerine arzu ederseniz zeytin yağı ve sirke gezdirerek servis edebilirsiniz. 

Bu arada közlemek için patlıcan ve biberleri ocakta gril de közleyebileceğiniz gibi fırın içinde de közleme yapabilirsiniz. Yemekleriniz yanında hazırlayarak çıkarabileceğiniz közlenmiş patlıcan biber salatamız hazır. AFİYET OLSUN...